Natasha Corrett: Vegetarisch basisch gut für Eilige

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Vegetarisch basisch  (N. Corrett)
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Online-Publikation: Februar 2017 im Internet-Journal <<kultur-punkt.ch>>
Ereignis-, Ausstellungs-, AV- und Buchbesprechung
<< Natasha Corrett: Vegetarisch basisch gut für Eilige.>>
224 Seiten; gebunden 1049 g; 18.9 cm x 24.6 cm; ISBN: 978-3-03800-954-2; 28,00 EUR
AT Verlag, CH-5401 Baden; http://www.at-verlag.ch; http://www.ahrend-medienbuero.de

 Charakteristika
>Über 100 neue schnelle Rezepte.
>Basenbetonte Ernährung für Gesundheit und Vitalität.
>Ohne Gluten, ohne Kuhmilch, ohne raffinierten Zucker.

 Inhalt
Nach ihren erfolgreichen Büchern »Vegetarisch basisch gut«, »Vegetarisch basisch gut für jeden Tag« und »Detox basisch vegetarisch« ist das neue Buch von Natasha Corrett ganz der schnellen und unkomplizierten Küche gewidmet. Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt dank basenbetonter Ernährung ist die beste Grundlage für Gesundheit, Schlankheit und Vitalität. Und sie lässt sich ganz einfach umsetzen, auch für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben. 100 vegetarisch- basische Rezepte zeigen, wie sich im Nu supergesunde und zugleich schmackhafte Gerichte zubereiten lassen. Mit vielen praktischen Ideen und Tipps zum cleveren Vorkochen, zur zeitsparenden Vorbereitung und für Mahlzeiten zum Mitnehmen. Dazu Basisrezepte für einige Grundzutaten als praktischer Vorrat für die schnelle Küche. Alle Rezepte sind glutenfrei, ohne Kuhmilch und ohne raffinierten Zucker.

Autorin & Profiköchin
Natasha Corrett ist ausgebildete Köchin, spezialisiert auf basische Ernährung. Sie bildet Profiköche in basischer Ernährung aus, betreibt in Großbritannien einen Heimlieferservice für massgeschneiderte basische Gerichte und schreibt für verschiedene , Magazine und Online-Medien.
http://www.honestlyhealthyfood.com

Fazit
Bei Natasha Corrett: und ihtem zur Eile auffordernden Kochbuch "Vegetarisch basisch gut für Eilige"- wobei dies bei näherem Kennenlernen der Inhalte: 'Schnell'-Start in den Tag, Hauptgericht, Snacks und etwas Süssem, es gar nicht so einfach ist der Autorin nach zu eilen. Dabei ist ihr  (-ist es die Eile ?-)  passiert, dass sie für Mitteleuropäer den Halloumi (1) vergessen hat näher zu beschreiben. Auch die Liebe hat ihre Schatten, wenn sie voranstellend festhält, dass sie aus Liebe 'ihr Bestes herausholt, um schnell zu kochen'. Kochen und Eile braucht Weile, um gesund zu bleiben oder zu werden!
In ihrem bunten mitteleuropäisch - mediterran geprägten 100 Angeboten leuchtet den Geniessenden besonders der 'Israelische Blumencouscous‘ heraus. Hinzu gesellt sich der Auberginen Quinoa-Salat sowie die Hirse- (mit Lauch & Halloumi) und der warme Salat (mit Halloumi & Minze), sowie die Cremigen Tahini (2)-Linsen mit weich gekochten Eiern...
Die kulinarischen Inhalte verführen und regen die Fantasie reichlich an, was diesem erfrischenden  Tischkulturbuch selbst sehr wohlbekommt. m+w.p17-2
                                                               
1)
Halloumi oder Challúmi (griechisch Χαλλούμι, türkisch hellim, arabisch حلوم, DMG Ḥallūm, häufig auch nur als Halumi bezeichnet), ist ein halbfester Käse aus der Milch von Kühen, Schafen oder Ziegen, auch gemischt.
Halloumi, eine altägyptische bzw. arabische Urform der Käsezubereitung, gilt als Spezialität einiger Mittelmeerländer, in denen der Käse seit über 2000 Jahren hergestellt wird und ursprünglich aus der Milch von Mufflons gemacht wurde, stammt aber vermutlich aus der Küche des alten Ägypten oder der Araber, und ist auch in Ländern wie Griechenland, Türkei, Libanon, Ägypten und Libyen bekannt. In osmanischen Quellen wird Halloumi im 16. Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnt
https://de.wikipedia.org/wiki/Halloumi
2)
Die Tahina [tˤɒˈħiːna] (arabisch طحينة, DMG ṭaḥīna), auch Tahini oder Tahin, ist eine Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern. Tahina stammt aus der arabischen Küche und ist eine Grundzutat des Hummus (Kichererbsenbrei). Es wird auch gerne als Beilage oder als Dip gereicht, dazu wird es mit Zitronensaft und Knoblauch vermischt..
https://de.wikipedia.org/wiki/Tahina