100 vegane Gerichte So schmeckt vegane Hausmannskost von Rosa Aspalter & Anna Catany Ritter
https://de.wikipedia.org/wiki/Veganismus
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Vegane Gerichte- Intermational
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Online-Publikation: Januar 2018 im Internet-Journal <<kultur-punkt.ch>>
Ereignis-, Ausstellungs-, AV- und Buchbesprechung
<< 100 vegane Gerichte So schmeckt vegane Hausmannskost von Rosa Aspalter & Anna Catany Ritter >>
138 Seiten; Klappenbroschur; ISBN 978-3-87322-268-7; 14,95 EUR
Hayit Medien, D-51105 Köln; http://www.hayit.de/home.html
Charakteristik
> Köstliche und unkomplizierte Alltags-Rezepte aus regionalen Produkten
Inhalt
Regional kochen ohne tierische Produkte. Vegane Rezepte mit regionalen Zutaten – einfach, schnell und preiswert zubereitet. Für jede Gelegenheit im Alltag oder zu besonderen Anlässen.
Vegane Vorspeisen, vegane Hauptspeisen, vegane Snacks, veganes Fingerfood und vegane Desserts. Für den großen wie den kleinen Hunger. Für die Party, den Geschäftsempfang oder einfach nur so.
100 tolle und köstliche Gerichte. Mit Tipps und Infos für den Einstieg in die Welt veganen Kochens und für eine optisch ansprechende Zubereitung. Damit veganes Essen nicht nur gut schmeckt, sondern auch schön anzusehen ist. Vegan essen und genießen, gleich ob man es aus einer Überzeugung oder aus gesundheitlichen Gründen wählt, oder einfach Spaß haben und Neues ausprobieren möchte.
Autorinnenteam
Dr. Rosa Aspalter,
Autorin und Ärztin für Allgemeinmedizin und Ernährungsmedizin in Wien und hat sich aus gesundheitlichen Gründen von einer echten Fleischliebhaberin zur Veganerin entwickelt.
Das Interesse an einer bunten internationalen Küche ist dabei genauso spürbar wie das Interesse an vertraut schmeckenden traditionellen Rezepten welche den unverwechselbaren Geschmack einfacher Lebensmittel vermitteln. Die Freude am Genießen, an frischen und neuen Kreationen, trifft hier auf ein reiches Wissen über Wirkstoffe und deren Effekte in unserem Körper.
Anna Catany Ritter
Die in Wien geborene angehende Ärztin Anna Catany Ritter stammt aus einer multikulturellen Familie mit österreichischen, spanischen und rumänischen Wurzeln mit sehr ausgeprägten aber unterschiedlichen kulinarischen Traditionen.
Als angehende Ärztin interessierte sie bereits früh die Möglichkeiten, ihre eigene Gesundheit und die ihrer Freunde, Familie und Patienten mit Ernährung verbessern zu können und kam so zur pflanzenbasierten Ernährung. Sie ist begeistert von dem Zugewinn an Energie und Freude durch ihre Ernährungsumstellung. In diesem Rezeptbuch vereinen sich Genuss, Gesundheit und schnelle Küche in 100 einfachen veganen
Vorwort der Herausgeberinnen
mailto:kontakt@hayit.de
http://www.hayit.de/fileadmin/user_upload/PDF/Leseproben/Vegane_GerichteVorwort.pdf
Vorwort
http://www.hayit.de/fileadmin/user_upload/PDF/Leseproben/Vegane_Gerichte_Inhaltsverzeichnis.pdf
Einleitung als/ Leseprobeh
ttp://www.hayit.de/fileadmin/user_upload/PDF/Leseproben/Vegane_Gerichte_Leseprobe.pdf
Fazit
Die im Tischkulturbuch präsentierten "100 vegane Gerichte" aus aller Welt (1) von Rosa Aspalter & Anna Catany Ritter setzen sich aus Gemüsen, Getreide- und Obstsorten zusammen.
'Veganismus (2) ist eine aus dem Vegetarismus hervorgegangene Einstellung sowie Lebens- und Ernährungsweise. Vegan lebende Menschen meiden entweder zumindest alle Nahrungsmittel tierischen Ursprungs oder aber die Nutzung von Tieren und tierischen Produkten insgesamt.
Vegane Produkte werden auch von Menschen, sogenannten Flexitariern, konsumiert, welche nicht grundsätzlich auf Produkte tierischen Ursprungs verzichten möchten, deren Konsum jedoch aus den genannten Gründen minimieren möchten'.
Es ist dem Autorinnenteam in ihren vorgestellten Kreationen gelungen, ganz einfache sowie schmackhafte Ergebnisse mit ihrer Zubereitung zu erreichen.
Neben einer überzeugenden Einführung zur veganen Ernährung, werden auch besonders schnelle Rezepte für intensiv Beschäftigte angeführt. m+w.p18.1
1)
mit Vorliebe aus Japan & Thailand
2)
https://de.wikipedia.org/wiki/Veganismus
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