Ann Crile Esselstyn / Jane Esselstyn: Essen was das Herz begehrt . Vegan - Mit 125 bewährten Rezepten
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Essen - Vegan - Herzgesund
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Online-Publikation: April 2016 im Internet-Journal <<kultur-punkt.ch>>
Ereignis-, Ausstellungs-, AV- und Buchbesprechung
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Best.-Nr. 19515 : 264 Seiten, geb., 1185g; ISBN: 978-3-944125-73-2; € 29,00
Narayana Verlag, D-79400 Kandern; http://www.narayana-verlag.de
Charakteristika
- Vorbeugen und Heilen von Herzerkrankungen
- 125 herzgesunde vegane Rezepte
- Basierend auf 20-jähriger Ernährungsstudie
Inhalt
Dr. Esselstyn ist einer der bekanntesten Ärzte weltweit, der auch schwerste Herzerkrankungen mit einer speziellen Ernährung heilen kann. In diesem beliebten Kochbuch werden 125 der bewährten Rezepte weitergegeben, die seine Frau und Tochter für viele dankbaren Patientinnen und Patienten entwickelt haben.
Mit Dr. Esselstyns Ernährungskonzept lassen sich Herzerkrankungen vorbeugen, das Fortschreiten stoppen und die Folgen tatsächlich wieder rückgängig machen. Die Ernährung ist rein pflanzlich, sehr fettarm und äußerst nährstoffreich. Den Erfolg seines Ernährungskonzepts hat Esselstyn in mehreren Langzeitstudien beweisen können.
Das Kochbuch umfasst mehr als 125 einfach nachzukochende, schmackhafte Rezepte, die mit wertvollen Nährstoffen für das Herz und die Gesundheit des ganzen Körpers vollgepackt sind. Von schnell zubereiteten Nudelgerichten bis zu nahrhaften Hauptspeisen und luxuriösen Leckerbissen wie dem berühmten Grünkohlkuchen mit Blaubeerguss des Mutter-Tochter-Teams werden diese Rezepte jeden in die Lage versetzen, die Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen und die vielen Vorteile und Genüsse der pflanzlichen Ernährung zu entdecken.
Stimme
„Dies ist ein tolles Kochbuch, mit dem sich Herzerkrankungen ebenso wie eine ganze Reihe anderer Beschwerden und Krankheiten vermeiden und behandeln lassen. Folgen Sie also der Stimme ihres Herzens und tun Sie ihm etwas Gutes. Probieren Sie diese Rezepte aus und spüren Sie am eigenen Leib, was für einen unglaublichen Unterschied dies für Ihre Gesundheit macht.“
Dr. T. Colin Campbell, Autor des Bestsellers „China Study“, des vielleicht bekanntesten Werks über pflanzliche Ernährung
Fazit
Das Vorbeugen und Heilen von Herzerkrankungenbildet eine vorrangige Schwerpunktthematik in unserer gegenwärtigen Zivilisation.
Nun hat auch die Gesundheitswelle das vegane Verhaltensmuster in den Brennpunkt geschwappt.
Dazu hat das vegan* orientierte Ernährungsteam Ann Crile Esselstyn / Jane Esselstyn das Kochbuch " Essen was das Herz begehrt", mit 125 bewährt-veganen Rezepten, verfasst. Es basiert auf ihrer 20-jährigen Ernährungsstudie
Neben den Grund- und Hauptrezepten werden bereichernd Hummus, Brotaufstiche, Sossen und Salsas beschrieben.
Nach der Einführung wird auf die Lebensumstellung zu den veganen Verhaltensregeln konzentriert eingegangen (kein/e Fleisch, Milchprodukte, Öl, Nüsse, wenig Salz & Süssungsmittel..). Pflanzliche Vollwerternährung ist für das vegane Duo das Um und Auf im Leben, macht ihnen sichtlich Freude und erhält sie 'geschützt' wie selbst festhalten. Als Flexitarier stimmen wir ergänzend zu. m+w.p16-4
*)
https://de.wikipedia.org/wiki/Veganismus
warum vegan?
Jedes Jahr werden allein in Deutschland ca. 1 Milliarde Landlebewesen getötet,
hinzu kommen Milliarden Meeresbewohner....