Kuchenoasen - Berlin . Reiseführer . Jörg Bremer/Henning Kreitel/Arthur-Iren Martini

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Cafè - KulTour Berlin .
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Online-Publikation: September 2021 im Internet-Journal <<kultur-punkt.ch>>
Ereignis-, Ausstellungs-, AV- und Buchbesprechung
<< Kuchenoasen . Reiseführer . Jörg Bremer/Henning Kreitel/Arthur-Iren Martini >>
mdr 144 S., Br., 135 × 205 mm, Farbabb., Broschur, ISBN 978-3-96311-390-1, 14,00 €
Mitteldeutscher Verlag, 06112 Halle (Saale); http://www.mitteldeutscherverlag.de/

Charakteristik
> Vom Hofkonditor aus der Kaiserzeit bis zur Kuchenwerkstatt in Kreuzburg

Inhalt
Berlin hat eine Vielzahl an Cafés, aber doch nur wenige Konditoreien und Patisserien, in denen für das eigene Haus Torten und Kuchen gebacken werden. In der Millionenstadt sind es vielleicht nicht mehr als zwei Dutzend. Jörg Bremer und Arthur Iren Martini haben davon jene besucht und beschrieben, die ihnen besonders gefallen. Die Qualität der Kuchen war ihnen wichtig, der Service, das Ambiente oder aber die Originalität des jeweiligen Kaffeehauses. Vorgestellt werden diese Plätze aber nicht wie in einem Touristenführer; vielmehr versuchen die beiden Autoren, den Geist der Orte feuilletonistisch einzufangen. Von alteingesessenen Plätzen mit einer Tradition bis zur Kaiserzeit im 19. Jahrhundert, über Literaturcafés und lässig gemütlichen Kaffeehäusern bis hin zur modernen Patisserie. Alle vorgestellten Cafés hat Henning Kreitel fotografisch in Szene gesetzt.

Autorenteam
> Jörg Bremer
https://de.wikipedia.org/wiki/J%C3%B6rg_Bremer
> Henning Kreitel
https://de.wikipedia.org/wiki/Henning_Kreitel
> Arthur-Iren Martini
Secretary General at Network Private Rail / Uni Göttingen
https://de.linkedin.com/in/arthur-iren-martini-7a78a84

Fazit
'Berlin hat unzählige Cafès'. So beginnt der tiefsinnende Genre-Fliesstext im Berlin-Reiseführer "Kuchenoasen" einleitend zu den folgenden 21 Auserwählten mit Kaffeeduft und Torte: Cafés, Kaffeehaus, Küchenwerkstatt, Kafeerösterei, Wiener Conditorei oder Teehaus.
Ergänzend zu einem eindringlichen wie amüsant plaudernden Narrativ ist jeweils ein Textfenster angefügt, das kurzgefasste Hinweise zum jeweiligen Typus, Service, zur Location mit Kaffeekultur, Barrierefreiheit und Einrichtung, Küchenauswahl, Präsentation der Torten, bis zu den Preisen, enthält. Und das alles in einer lupen-fordernden 7 Punkt-Schrifthöhe mit Tomatenfarbe zur Augenlust präsentiert.
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