Frank Fligge, Jola Jaromin-Bowe: Entscheidend ist auf'm Teller!
Tischkultur
Entscheidend ist auf'm Teller
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Online-Publikation: Oktober 2015 im Internet-Journal <<kultur-punkt.ch>>
Ereignis-, Ausstellungs-, AV- und Buchbesprechung
<< Frank Fligge, Jola Jaromin-Bowe: Entscheidend ist auf'm Teller! >>
Gebundene Ausgabe EUR 19,99 EUR 19,99 EUR 15,25
systemed Verlag, 80999 München; http://www.systemed.de; mailto:das-freelance-team@t-online.de;
Charakteristika
Das BVB-Prinzip für optimale Fitness und maximale Energie
http://www.bvb.de/News/Uebersicht/Das-BVB-Ernaehrungsbuch
Inhalt
Wenn die Superstars Marco Reus und Nuri Sahin mit Nachwuchsspielern von Borussia Dortmund die Schulbank drücken, um alles über Omega-3-Fettsäuren und die biologische Wertigkeit von Nahrungsmitteln zu erfahren, ruht ausnahmsweise mal der Ball. Er ruht auch, wenn Stadionsprecher Nobby Dickel im Signal Iduna Park mit jungen Kickern gesunde Burger brät. Er ruht, wenn die Jungstars Jonas Hofmann und Julian Weigl einigen Talenten demonstrieren, dass sie nicht nur an der Lederkugel, sondern auch am Kugelgrill absolute Spitzenklasse sind. Kurzum: Entscheidend ist beim BVB nicht länger allein "auf'm Platz", entscheidend ist längst auch "auf'm Teller".
Erfolg geht durch den Magen. Getreu diesem hat die Nachwuchsabteilung von Borussia Dortmund ein eigenes Ernährungskonzept erarbeitet: das BVB-Prinzip für optimale Fitness und maximale Energie! Spieler von der U9 bis zur U19 haben sich zum Kochen getroffen, gemeinsam mit den Eltern und unter fachlicher Anleitung von Ernährungsexperten eigene Rezepte entwickelt. Ergebnis ist dieses Grundlagenbuch für eine leistungsfördernde Ernährung speziell für junge (Ball-)Sportler: eiweißreich, kohlenhydratmodifiziert und fettoptimiert.
In einem fundierten Fachteil vermittelt das Buch wichtige Fakten. Prof. Dr. Ingo Froböse, einer der renommiertesten deutschen Sport- und Ernährungswissenschaftler, erklärt, warum junge Sportler mit der richtigen Ernährung nicht nur ihr Leistungspotenzial deutlich verbessern, sondern auch die Verletzungsanfälligkeit erheblich reduzieren können. Der bekannte Fitness- und Personaltrainer Cliff Opoku-Afari und der langjährige BVB-Mannschaftsarzt Dr. Markus Braun sind ebenfalls als Experten mit Beiträgen vertreten. Und Borussias Topstars wie Pierre-Emerick Aubameyang, Shinji Kagawa, Henrikh Mkhitaryan und Mats Hummels stellen typische Gerichte aus ihren Heimatländer und -regionen vor, die perfekt auf den Speiseplan von Sportlern passen. Apropos Speiseplan: Das Buch enthält auch konkrete Ernährungspläne für unterschiedliche Belastungsphasen und darüber hinaus mehr als 70 Rezepte. Mehr als 70 Fitmacher!
"Entscheidend ist auf'm Teller" ist nicht primär ein Experten- und Wissenschaftlerbuch, sondern eines von Fußballern für Ballsportler, bei dem Experten und Wissenschaftler mitspielen durften. Es ist ein Buch von Familien für Familien. Es ist Ratgeber, Schlaumacher- und Kochbuch. Es ist ein Fußball-, ein Geschichten-, ein Fußballgeschichten- und nicht zuletzt ein opulentes Bilderbuch.
Autorenteam
Frank Fligge.
M.A.. Redaktionelles Qualitätsmanagement / Produktentwicklung.
WAZ-Mediengruppe. 45128 Essen
http://kress.de/kresskoepfe/kopf/profil/24567-frank-fligge.html
Jola Jaromin-Bowe
ist diplomierte Oecotrophologin und Gründerin von „foodcoaching.de“. Mit dem von ihr entwickelten Konzept,
Fazit
Buchautor Frank Fligge und die Diplom-Oecotrophologin Jola Jaromin-Bowe, Prof. Dr. Ingo Froböse, zusammen mit dem renommiertesten deutschen Sport- und Ernährungswissenschaftler, erklären in ihrem ziemlich reisserisch aufgemachten Buch was "Entscheidend ist auf'm Teller!" .
In den zehn Kapiteln trete allerdings wichtige und richtige Verhaltensweisen ins Rampenlicht: Warm essen, Omega3, bestimmte Zutaten meiden, Karotte/Möhre und Brokkoli, gesunde Fastfood-Varianten, Dinge, auf die beim Fleisch zu achten sind, was wertvolle Eiweisquellen sind, hinzu kommen Fitnessübungen und Tipps rund ums Trinken. Entsprechende Rezepte rund das überaus plakativ, zugeich auf- bis anregend, ab. Zielgruppen sind Sportfans jeden Alters, m+w.15-11
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Stimme:
Quelle: BVB
Borussia Dortmund ...
http://www.bvb.de/
„Entscheidend ist auf'm Teller!“ heißt das Buch, das Borussia Dortmund und der Lüner systemed Verlag gerade veröffentlicht haben. Es ist seit Dienstag in allen Fanshops des BVB, im Online-Shop und im Fachhandel erhältlich.
Der Dortmunder Journalist und Buchautor Frank Fligge und die Diplom-Oecotrophologin Jola Jaromin-Bowe beschreiben in ihrem Buch auf mehr als 230 Seiten Seiten „Das BVB-Prinzip für optimale Fitness und maximale Energie“ – ein Ernährungskonzept, das im Nachwuchsbereich des BVB von Trainern, Eltern und Kickern unter fundierter wissenschaftlicher Begleitung selbst entwickelt wurde und seitdem täglich gelebt wird.
„Dieses Buch ist nicht nur ein Koch- und Rezeptbuch, das Appetit machen soll und Lust darauf, sich intensiver damit zu beschäftigen, was man tagtäglich isst und trinkt“, sagt BVB-Nachwuchskoordinator Ricken. „Es ist auch ein Miteinander-Buch. Es beweist, dass ein Fußballverein bei aller Professionalität in den Strukturen losgelöst von Ergebnissen, Erfolgen und Misserfolgen am Ende immer auch eines ist: eine starke Gemeinschaft, ein Stück Familie!“
Borussia kocht – und diesmal ist nicht die Atmosphäre auf der Südtribüne gemeint. Die Borussen kochen im Wortsinn. Denn Erfolg geht durch den Magen. Renommierte Experten wie der Sport- und Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Ingo Froböse, der Personal Coach und Fitness-Trainer Cliff Opoku-Afari und der langjährige BVB-Mannschaftsarzt Dr. Markus Braun erklären, warum junge Sportler mit der richtigen Ernährung nicht nur ihr Leistungspotenzial deutlich verbessern, sondern auch die Verletzungsanfälligkeit erheblich reduzieren können.
Im Kapitel „Borussia Dortmund international“ präsentieren Stars wie Pierre-Emerick Aubameyang, Shinji Kagawa und Henrikh Mkhitaryan typische Gerichte aus ihren Heimatländern und -regionen, die perfekt in den Speiseplan von kleinen und großen Sportlern und deren Familien passen. Apropos Speiseplan: Das Buch enthält konkrete Ernährungspläne und mehr als 70 tolle Fitmacher-Rezepte zum Nachkochen.