Die schönsten Alpwirtschaften der Schweiz

Kultur - Reisen
 Alpwirtschaften - Schweiz
at-13-5alpwirtschaften-chhttp://www.kultur-punkt.ch/kulturreisen/at-13-5alpwirtschaften-ch.htm

Online-Publikation: Mai 2013 im Internet-Journal <<kultur-punkt.ch>>
Ereignis-, Ausstellungs-, AV- und Buchbesprechung
<< David Coulin : Die schönsten Alpwirtschaften der Schweiz . Das grosse Wanderbuch. 50 stimmungsvolle Wanderungen zu den schönsten Alpwirtschaften .
184 Seiten, gebunden; 1076 g ; 21 cm x 28 cm ; ISBN: 978-3-03800-691-6 ; 39,90 EUR >>
AT Verlag, CH-5401 Baden; http://www.at-verlag.ch;

Inhalt
Alpwirtschaft und Alpkultur.
50 stimmungsvolle Wanderungen zu den schönsten Alpwirtschaften mit praktischesm Wissen und Hintergrundinformationen.
Kuhglockengeläut dringt von den Weiden in die Hütte, unten rumort der Käser, draussen auf dem Holztisch wartet hoch über dem Tal ein üppiges Älplerfrühstück - Älplerromantik ist im Trend. Grund genug, fünfzig Alpen in der ganzen Schweiz, auf denen auch Gäste bewirtet werden, vorzustellen. Es sind Alpwirtschaften, die gut auf einer stimmungsvollen Genusswanderung erreichbar sind, die eine möglichst ursprüngliche Ausstrahlung besitzen und auch kulinarisch Überraschendes zu bieten haben.
Je mehr man sich auf den Alpen umschaut, desto grösser wird das Staunen: Die Käser werden zu Magiern, die Kühe zu Wundertieren und die Älplerinnen und Älpler zu Bewahrern althergebrachten, traditionellen Wissens, die sich dem Zeitgeist oft bewusst und beharrlich widersetzen. Dieses Staunen will das Buch aufnehmen und mit Wissen über das Alpwesen und die Menschen dahinter verbinden. Alle Wandertipps und Porträts von Alpwirtschaften sind in stimmungsvolle Texte und Bilder eingebunden, ergänzt durch informative Serviceteile mit Übersichtskarten und allen nötigen Adressen. Damit wendet sich dieses Buch an eine breite Leserschaft: Wanderer auf der Suche nach neuen Ausflugstipps werden genauso angesprochen wie Älplerinnen, Alpfreunde und Menschen, denen der Erhalt unserer Bergkultur am Herzen liegt. 

Autor
David Coulingeboren 1967, Journalist und Kommunikationsmanager. Neben seiner Tätigkeit als freier Fotojournalist, Tourenleiter und Bergbuchautor betreibt er ein Büro für Kommunikation und Nachhaltigkeitsmanagement. Autor und Ko-Autor mehrerer Bücher im AT Verlag.http://www.davidcoulin.ch

Fazit
50 stimmungsvolle Wanderungen zu den schönsten Alpwirtschaften  laden dazu ein, "Die schönsten Alpwirtschaften der Schweiz"  im grossen Wanderbuch von David Coulin zu besehen . Im Vorsatz zeigt ein Schweizkarte übersichtlich  und in Regionen gegliedert welcher Gegend man den Vorzug gibt ( von Jura und Westschweiz, Wallis Tessin und Misox, Berner Oberland, bis zur Zentral- und Ostschweiz und Graubünden). Auch der Gebrauch des Buches wird gezeigt, samt einem kleinen Alp-Glossar, in dem AOC-(vor Ort Pflichtenkontrolle mit Siegel) oder IGP- (Traditionsspezialitäten),  Qualitätssiegel grundlegend erklärt werden und für die kulinarische Reise in die Regionen einen besonderen Reiz ausmachen, da z. B. Rohmilch vor Ort , von Kühen ohne Silofutter oder gentechnisch verändertem Futter. Wem da das Wasser bereits im Munde zusammenläuft, sollte sich aufmachen, diese vielen Genusswanderungen zu unternehmen. m+ w.p13-5