Ana Maria Lajusticia Bergasa: Ernährung bei Arthrose, Allergien und Diabetes . Diätpläne für die häufigsten Gesundheitsprobleme

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Online-Publikation: April 2018 im Internet-Journal <<kultur-punkt.ch>>
Ereignis-, Ausstellungs-, AV- und Buchbesprechung
<< Ana Maria Lajusticia Bergasa: Ernährung bei Arthrose, Allergien und Diabetes . Diätpläne für die häufigsten Gesundheitsprobleme >>
172 Seiten, Broschur; 13,5 x 21 cm; ISBN 978-3-85068-982-3; Euro (A/D) 18,90 / CHF 26,90
Verlag Ennsthaler Gesellschaft m.b.H. & Co KG, A-4400 Steyr ; http://www.ennsthaler.at

Charakteristika
> 'Essen Sie sich gesund!'
> Mit richtiger Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen

Inhalt
  Mit der richtigen Ernährung lassen sich viele Krankheiten und Beschwerden lindern oder von vornherein vermeiden. Ob Rheuma, Diabetes, Allergien, Bluthochdruck, Gelenkentzündungen oder Osteoporose, Eisenmangel oder Verstopfung – die Autorin stellt maßgeschneiderte Diätpläne vor, damit Sie sich jeden Tag gesünder und wohler fühlen. Auch für Schwangere, Stillende, Vegetarier und Sportler sowie für Leute, die abnehmen wollen, hat sie passende Empfehlungen parat. Die Bestsellerautorin, Biochemikerin und mit 93 Jahren unbeirrt als Gesundheitsberaterin tätig, gibt gezielte Empfehlungen für alle Mahlzeiten des Tages und listet auf, wovon man bei verschiedenen Krankheiten besser die Finger lassen sollte. Im Anhang des Buchs finden sich Tabellen, die den Nährwert von Lebensmitteln sowie deren Gehalt an Kalzium, Magnesium, Eisen und Phosphor aufzeigen. Dieser praktische Ratgeber ist ein Grundlagenwerk über die geeignete Ernährung in vielen Lebenslagen sowie bei den häufigsten Erkrankungen, die uns heutzutage zusetzen.  

Autorin
 Ana Maria Lajusticia Bergasa:
 Geboren 1924 in Bilbao (Spanien). Chemie-Studium an der Universität Complutense Madrid. Seit mehr als vierzig Jahren beschäftigt sie sich mit Ernährungswissenschaft auf Basis von Biochemie und Molekularbiologie. Sie gilt in Spanien als Ernährungsexpertin, betreibt eine Praxis in Barcelona und ist gern gesehener Gast in den Medien. Autorin zahlreicher renommierter Gesundheitsbücher.
http://www.anamarialajusticia.com

Fazit
Das ungemein  liebenswerte Buch zur "Ernährung bei Arthrose, Allergien und Diabetes" mit Diätplänen für die häufigsten Gesundheitsprobleme" ist mit österreichisch-spanischen Tischultur-Akzent geschrieben und wirkt so überaus ‚bodennah ohne 'blutleer-vegan‘ zu sein. Die Autorin  Ana Maria Lajusticia Bergasa widmet alle darin angeführten 'Rat- und Tatschläge' dem 'alleinigen Gutdünken' allen Lesenden und mit ihm Handelnden. So lautet ihr Vor-Rat sinngemäss in ihrer Einleitung zum instinktiven bis zur genussreichen Kochkunst / Kulinarik. Ihr Kernziel bilden Diätik und Diäten, nach aktuell wissenschaftlichen Erkenntnissen und physio- und psychologischen Bedürfnissen.
Bergasa räumt auch mit dem Vorurteil auf Diät als Einschränkung zu verstehen. Diät versteht sie -je nach Person- ambivalent 'einschränkend oder nicht'. Sie gibt für sechszehn Gesundheitsproblemfelder, beginnend mit Abnehmen (Diät ohne Kohlehydrate..), Anämie... bis zu geistiger Arbeit und vegetarischer Ernährung alltagspraktischen Vorschlägen und superklarer Sprache für Vormittag, Mittag, Zwischenmahlzeit und Abend, mit brauchbare und gesundheitsfördernde Anregungen.
Das Ernährungsbuch von Bergasa ist somit ein überlebens-begleitendes 'Merkzeug' mit Glossar, für alle Tage gesundnah zu handeln. m+w,p18-4

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